La "révolte du beurre" est un événement qui s'est déroulé en France au mois de novembre 1961. Cette révolte est apparue à la suite de problèmes d'approvisionnement en beurre et en matières grasses, causés par une pénurie dans les stocks.
La cause principale de cette pénurie était la forte demande mondiale en beurre, notamment de la part des États-Unis, qui achetaient massivement du beurre français pour aider à la reconstruction de l'Europe après la Seconde Guerre mondiale. De plus, l'agriculture française était encore très sinistrée à cette époque, ce qui limitait la production.
Face à cette situation, le gouvernement français a pris la décision d'augmenter le prix du beurre afin de réguler l'offre et la demande. Cependant, cette hausse des prix a été très mal perçue par la population, qui a considéré cela comme une mesure injuste et inappropriée.
Des manifestations et des émeutes ont alors éclaté dans plusieurs villes de France, notamment à Paris et à Lyon. Les protestataires exprimaient leur mécontentement en criant des slogans hostiles au gouvernement et en bloquant les rues. Des affrontements avec les forces de l'ordre ont également eu lieu.
Pour apaiser la tension, le gouvernement a finalement décidé de revenir sur sa décision et de rétablir le prix initial du beurre. Cela a permis de mettre un terme à la révolte et de restaurer le calme dans le pays.
La "révolte du beurre" a été un moment marquant dans l'histoire sociale et politique de la France. Elle témoigne de l'importance symbolique des denrées alimentaires et de leur impact sur la population. Cette révolte met également en évidence les tensions économiques et sociales qui pouvaient exister à cette époque.
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